SHARING DINNER

Binnen De Troubadour hebben we een speciaal concept geïntroduceerd: Shared Dining. Onze chefs hebben een uitgebreide proeverij samengesteld met de heerlijkste gerechten van onze menukaart. Perfect voor diegenen die moeite hebben met kiezen! Dit concept is ook ideaal voor groepen, aangezien er voor iedereen altijd iets lekkers te vinden is. Hoewel elke persoon zijn eigen gerechten krijgt, moedigen we ook het onderling delen aan. Dit zorgt voor een gezellige sfeer en een avondvullend programma, waarbij de tafel rijkelijk gevuld wordt met de smakelijkste gerechten die De Troubadour te bieden heeft!

Bovendien is dit concept niet alleen beschikbaar tijdens het diner, maar ook tijdens de lunch! Dus, of het nu tijd is voor lunch of diner, Shared Dining biedt een smakelijke ervaring die perfect past bij elk moment van de dag. Graag horen we vooraf of er bijzonderheden of allergieën zijn, zodat we hier rekening mee kunnen houden.

KINDERMENU'S

Snack menu

6

Friet, snack naar keuze en appelmoes

Pasta menu

6

Penne met tomatensaus en geraspte kaas

Pancakes

6

Pannekoekjes met poedersuiker & stroop

Spareribs menu

9

Friet, spareribs & appelmoes

VOORGERECHTEN

Mosterdsoep

8

Romige soep met krokante spekjes en bosui

Tom kha kai soep

8

Met pulled chicken, bosui en geraspte kokos

Tomatensoep

8

Met verse basilicum en geslagen room

Carpaccio de Troubadour

13

Met Parmezaanse kaas, pijnboompitten en keuze uit pesto- óf truffelmayonaise

Zalmtartaar

13

Op een krokante maïstostada met chipotle mayonaise, guacamole en gebakken uitjes

Steak tartaar

13

Met brioche toast, zachtgegaarde eidooier, rode ui, augurk en truffelmayonaise

Sticky buikspek

13

Bao bun met sticky buikspek en een frisse dressing van yoghurt en komkommer

Poké bowl (keuze uit zalmtartaar of Oosterse kip)

14

Met verse sushi rijst, guacamole, krokante wasabi nootjes, wakame, edamame boontjes, mango en sojasaus

Tostada pulled paddo

11

Krokante maïstostada met zoetzure witte kool en een vadouvan mayonaise

Geitenkaas bonbons

11

Crostini met een notencrumble, gemarineerde appel, rode ui en honingdressing

Vega poké bowl (extra optie: + vegan zalm sashimi)

10

Verse sushi rijst met avocado, sojasaus, krokante wasabi nootjes, wakame, edamame boontjes en mango

HOOFDGERECHTEN

Biefstuk de Troubadour

25

Gegrilde steak overgoten met een rijke rode wijn jus

Mixed grill

26

Kipfilet, gemarineerde varkensfilet, biefstuk van de grill en sticky ribs, geserveerd met een kruiden aïoli

Schnitzel

23

Royale varkensschnitzel met een romige champignonsaus

Sticky ribs

25

Een hele rack van onze beroemde spareribs, met een sticky sesam gember glace

Grote entrecote

37.5

Gegrild rundvlees met kruidenboter en calvados jus

Parelhoen

23

Krokante parelhoen met een kerrie-kokossaus en wasabi crumble

Saté van de grill

19.5

Huisgemarineerde kippendij met pindasaus, chili crisp, kroepoek en krokante uitjes

Classic Burger

19.5

Black angus burger met bacon, gesmolten cheddar kaas, knapperige ijsbergsla, een frisse augurken relish en burgersaus

Vegaburger

19.5

Met gesmolten cheddar kaas, knapperige ijsbergsla, een frisse augurken relish en burgersaus

Zalmfilet

23

Zalmfilet met een frisse tomatensalsa en krokante uitjes

Gegrilde gambaspies

23

Gepelde Black Tiger gamba’s, gemarineerd in pesto en knoflook

Risotto

20

SALADES

Salade carpaccio

17.5

Met rundercarpaccio, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en keuze uit pesto- óf truffelmayonaise

Salade gerookte zalm

17.5

Met gerookte zalm, Parmezaanse kaas, gepocheerd ei en zongedroogde tomaat

Salade geitenkaas

17.5

sesam | bosui

BIJGERECHTEN

Loaded fries

6

Krokante oerfriet met een romige kaassaus, bacon crumble en bosui

Oerfriet

3.5

Geserveerd met mayonaise

Warme groente

4

Gebakken sperziebonen met ui en knoflook

Zoete aardappelfriet

6

Met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas

Verse salade

4

Gemengde groene bladsla met knapperige radijsjes, zongedroogde tomaten en een verfrissende dressing

Crunchy California sushi roll

10

Met krab, een soja glace, krokante ui en chipotle mayonaise

Crunchy vega sushi roll

10

Met wakame, een soja glace, krokante ui en chipotle mayonaise

NAGERECHTEN

Bodding

9

Luchtige broodpudding van rozijnenbrood met blauwe bessen, hangop, banketbakkersroom en vanille roomijs

Crème brûlée

9

5 spices, gebakken witte chocolade en kaneel ijs

Arretjescake

9

Met Schuddebuikjes, M&M’s, toffee en chocolade ijs

Pure chocolade mousse

9

Zachte mousse van pure chocolade in een chocolade taco, geserveerd met geflambeerd eiwit en een frambozen gel

Lemon meringue taartje

9

Taartje met citroenvulling, meringue schuim en passievruchtijs

Dame blanche

7

Drie bollen vanille roomijs met warme chocoladesaus en verse slagroom