IETS NIEUWS PROBEREN?

CHEFS MENU

41.5 p.p.

Een 3 gangen verrassingsmenu waarbij je alle passie en creativiteit van het keukenteam ervaart!

SHARING DINER

39.5 pp

Ga mee op een 3-gangen TroubaTour door onze favoriete gerechten

VOORGERECHTEN

MOSTERDSOEP

8

Huisgemaakte mosterdsoep met krokante spekjes en verse bosui

TOMATENSOEP

8

Huisgemaakte tomatensoep met basilicum en room

SEIZOENSSOEP

8

Vraag onze medewerkers!

CARPACCIO DE TROUBADOUR

13

Met Parmezaanse kaas, pijnboompitten. Keuze uit pesto- of truffelmayonaise

KALFSTARTAAR

13

Met tonijnmayonaise en gefrituurde kappertjes

CRISPY BLOEMKOOL - VEGAN MOGELIJK

11

Met bietenhummus, krokante tortilla, chimichurri en granaatappel

RIVIERKREEFT

14

Met beurre noisette, rabarber en hazelnoot

ZALM GEMARINEERD IN BIET

13

Met knäckebröd, dille en mierikswortelroomkaas

GEBRANDE GEITENKAAS

11

Met suikerbrood, balsamico en hazelnoot

CRUNCHY CALIFORNIA ROLL

13

Met krab, soja glace en chipotle mayonaise

CRUNCHY VEGA ROLL (vegan mogelijk)

13

Met wakame, soja glace en chipotle mayonaise

POKÉBOWL (vegan mogelijk)

13

Sushirijst met avocado, mango, wasabi nootjes, edamame en wakame Keuze uit: crispy bloemkool, krokante oosterse kip of gemarineerde zalm

HOOFDGERECHTEN

BIEFSTUK DE TROUBADOUR

25

Malse steak met tomatenboter Extra optie: + Black Tiger gamba’s 7,50

MIXED GRILL

26

Een selectie van heerlijk gegrild rundvlees, kipfilet, varkensfilet en sticky spareribs, geserveerd met uienjus

SCHNITZEL

23

Royale varkensschnitzel met gebakken ui, champignons en bacon

STICKY RIBS

25

Van het bot vallende spareribs met een sticky sesam-gemberglace

KIPSATÉ

21

Kippendij met huisgemaakte pindasaus, chili crisp, knapperige kroepoek en krokante uitjes

GROTE ENTRECOTE (+/- 450 GR)

37.5

Geserveerd met chimichurri

KROKANTE EENDENBORST

25

Geserveerd met sambal knoflook jus

POMPOEN ORZO

20

Met geitenkaas, spinazie, citroen en pijnboompitten Extra optie: Black Tiger gamba’s 7,50

NOODLE BOWL (vegan mogelijk)

19.5

Met paksoi, mango, krokante bloemkool, komkommer en rode ui Extra optie: Black Tiger gamba’s 7,50

POKÉBOWL (vegan mogelijk)

20

Met sushirijst, avocado, mango, wasabi nootjes, edamame en wakame Keuze uit: crispy bloemkool, krokante oosterse kip of gemarineerde zalm

CLASSIC BLT BURGER

21

Bacon, ijsbergsla, tomaat, augurkenrelish, mosterd & ketchup

VEGA BURGER (vegan mogelijk)

21

Brie, ijsbergsla, tomaat, chutney van mango & Spaanse peper

ZALMFILET

23

Met tomatenchutney en feta kaas

COMBI VAN ZEEBAARS & GAMBA'S

23

Met een saus van citroengras en kokos

SALADES

Salade carpaccio

17.5

Met rundercarpaccio, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en keuze uit pesto- of truffelmayonaise

Salade geitenkaas

17.5

Met gebakken appel, walnoot en een honing-mosterd dressing

Salade gamba's

17.5

Met een gekookt ei en een dressing van pinda, komkommer en rode ui

BIJGERECHTEN

ZOETE AARDAPPELFRIET

6

Met truffelmayonaise

CHILL CHEESE FRIES

8

Met crème fraîche, avocadocrème, cheddarsaus, zwarte bonen, tomaat en maïs

WARME GROENTE

4

]Spinazie met citroen, knoflook, pijnboompitten en Parmezaanse kaas

CRUNCHY CALIFORNIA ROLL

13

Met krab, soja glace en chipotle mayonaise

CRUNCHY VEGA ROLL (vegan mogelijk)

13

Met wakame, soja glace en chipotle mayonaise

NAGERECHTEN

CRÈME BRÛLÉE

8

Met espresso en kardemom, geserveerd met chocolade-ijs

PASTEL DE NATA

8

Bladerdeeg gebakje met vanille roomvulling, geserveerd met vanille roomijs

CINNAMON SWIRL

8

Met roomkaasglazuur, sinaasappel en gesuikerde pecannoten, geserveerd met kaneelijs

ARRETJESCAKE

8

Met Lotuskoekjes en speculaasijs

DAME BLANCHE

7

Vanille roomijs met verse slagroom en warme chocoladesaus