Menukaarten

Een 3 gangen verrassingsmenu waarbij je alle passie en creativiteit van het keukenteam ervaart!

Ga mee op een 3-gangen TroubaTour door onze favoriete gerechten

Huisgemaakte mosterdsoep met krokante spekjes en verse bosui

Huisgemaakte tomatensoep met basilicum en room

Vraag onze medewerkers!

Met Parmezaanse kaas, pijnboompitten. Keuze uit pesto- of truffelmayonaise

Met tonijnmayonaise en gefrituurde kappertjes

Met bietenhummus, krokante tortilla, chimichurri en granaatappel

Met beurre noisette, rabarber en hazelnoot

Met knäckebröd, dille en mierikswortelroomkaas

Met suikerbrood, balsamico en hazelnoot

Met krab, soja glace en chipotle mayonaise

Met wakame, soja glace en chipotle mayonaise

Sushirijst met avocado, mango, wasabi nootjes, edamame en wakame Keuze uit: crispy bloemkool, krokante oosterse kip of gemarineerde zalm

Malse steak met tomatenboter Extra optie: + Black Tiger gamba’s 7,50

Een selectie van heerlijk gegrild rundvlees, kipfilet, varkensfilet en sticky spareribs, geserveerd met uienjus

Royale varkensschnitzel met gebakken ui, champignons en bacon

Van het bot vallende spareribs met een sticky sesam-gemberglace

Kippendij met huisgemaakte pindasaus, chili crisp, knapperige kroepoek en krokante uitjes

Geserveerd met chimichurri

Geserveerd met sambal knoflook jus

Met geitenkaas, spinazie, citroen en pijnboompitten Extra optie: Black Tiger gamba’s 7,50

Met paksoi, mango, krokante bloemkool, komkommer en rode ui Extra optie: Black Tiger gamba’s 7,50

Met sushirijst, avocado, mango, wasabi nootjes, edamame en wakame Keuze uit: crispy bloemkool, krokante oosterse kip of gemarineerde zalm

Bacon, ijsbergsla, tomaat, augurkenrelish, mosterd & ketchup

Brie, ijsbergsla, tomaat, chutney van mango & Spaanse peper

Met tomatenchutney en feta kaas

Met een saus van citroengras en kokos

Met rundercarpaccio, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en keuze uit pesto- of truffelmayonaise

Met gebakken appel, walnoot en een honing-mosterd dressing

Met een gekookt ei en een dressing van pinda, komkommer en rode ui

Met truffelmayonaise

Met crème fraîche, avocadocrème, cheddarsaus, zwarte bonen, tomaat en maïs

]Spinazie met citroen, knoflook, pijnboompitten en Parmezaanse kaas

Met krab, soja glace en chipotle mayonaise

Met wakame, soja glace en chipotle mayonaise

Met espresso en kardemom, geserveerd met chocolade-ijs

Bladerdeeg gebakje met vanille roomvulling, geserveerd met vanille roomijs

Met roomkaasglazuur, sinaasappel en gesuikerde pecannoten, geserveerd met kaneelijs

Met Lotuskoekjes en speculaasijs

Vanille roomijs met verse slagroom en warme chocoladesaus